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Raul Otuzi

ideias que inspiram

mês

outubro 2012

Arroz com filé, amêndoas e gorgonzola

Tempere 500g de filé com alho picado e sal.

Frite o filé em tiras em azeite extra-virgem e cebola.

Na mesma frigideira, misture arroz cozido.

Mexa bem. Delicadamente.

Acrescente 150g de amêndoas salgadas.

Misture novamente.

Retire do fogo e salpique cubos de gorgonzola.

Decore com uma salsinha.

Sirva com cerveja bem gelada.

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Torresmo do Raul

Corte 500g de panceta em cubos.

Tempere com um fio de azeite, 2 dentes de alhos picados e salsinha.

Coloque em uma panela bem quente.

Deixe fritar na própria gordura.

Depois de uns 10 minutos, retire o torresmo e jogue fora a gordura.

Pingue umas gotas de laranja por cima do torresmo.

Devolva-o para a panela para acabar de fritar.

Escorra em papel toalha, sirva com limão e pimenta.

Deguste com uma cerveja bem gelada.

O que você faria se ficasse preso em uma escada rolante?

Eis a ideia deste viral antigo, porém fantástico, da margarina Becel para promover que as pessoas não podem ficar tão insalubres a ponto de nem conseguirem mais subir uma escada.  Becel é uma escolha alimentar e saudável, de acordo com o comercial. Muito bom, persuasivo.

Risoto de Shimeji com Aspargos e Bacon

Refogue uma cebola e dois dentes de alho em azeite extravirgem.

Acrescente o bacon picado em cubinhos.

Despeje seis shimejis picados grosseiramente.

Mexa e coloque uma colher de manteiga.

Incorpore uma xícara e meia de arroz arbóreo.

Mexa sempre, enquanto acrescenta água aos poucos.

Também aos poucos coloque meia garrafa de cerveja Therezópolis.

Continue mexendo.

Ponha uma colher de sopa de páprica.

Misture 4 aspargos frescos e picados.

Decore com folhas de manjericão e lascas de parmesão.

Finalize com gotas de molho de pimenta Tabasco.

Sirva com cerveja bem gelada.

Como dar prioridade às coisas da vida

Você sabe como? Sabe? Então me ensina. Eu só sei priorizar o que é mais importante no trabalho. Além de professor, sou publicitário e sei estabelecer os prazos e etapas na elaboração de cada campanha, de cada aula a ser dada.

Sim, priorizar os assuntos profissionais é fácil, basta uma certa organização e um pouco de senso prático, mas ranquear o que deve estar à frente na vida pessoal é que são elas.

Fatiar o tempo, alocando as tarefas devidas é uma arte que domino pouco. Sempre tenho a impressão de estar invertendo a ordem. Será que isso vem antes daquilo?

Será que eu preciso primeiro dormir ou é melhor eu sonhar antes?

Será que devo ligar a TV ou ligar para meu filho?

Entre lavar o carro e lavar o copo para uma cerveja, qual é o mais indicado?

Será que estou tomando as decisões certas?

Colocando as coisas nos seus devidos lugares?

Quem garante? Quando me sinto assim, eu rezo para estar certo.

Mas será que rezar é prioridade?

Macarrão com molho de goiabada e requeijão

Cozinhe ½ kg de ponta de peito e desfie

Refogue uma cebola e 2 dentes de alhos picados em azeite

Acrescente a carne e 3 tomates picados sem sementes

Despeje um saquinho de 240 ml de molho de tomate

Tempere com sal

Em outra panela, derreta cerca de 150g de goiabada

Cozinhe 400g de macarrão e escorra

Monte o prato com 100 g de macarrão, despeje o molho por cima

Polvilhe com parmesão ralado e cebolinha

Despeje uma colher de goiabada por cima

Finalize com uma porção de requeijão

Sirva com cerveja bem gelada

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