Risoto de Shimeji com Aspargos e Bacon

Refogue uma cebola e dois dentes de alho em azeite extravirgem.

Acrescente o bacon picado em cubinhos.

Despeje seis shimejis picados grosseiramente.

Mexa e coloque uma colher de manteiga.

Incorpore uma xícara e meia de arroz arbóreo.

Mexa sempre, enquanto acrescenta água aos poucos.

Também aos poucos coloque meia garrafa de cerveja Therezópolis.

Continue mexendo.

Ponha uma colher de sopa de páprica.

Misture 4 aspargos frescos e picados.

Decore com folhas de manjericão e lascas de parmesão.

Finalize com gotas de molho de pimenta Tabasco.

Sirva com cerveja bem gelada.

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